방탄커피로 다이어트 시 부작용 및 원리

안녕하세요! 오늘은 몇 년 전부터 외국에서 유행해서 한국에 까지 알려지게 된 커피인 "방탄 커피"에 대해서 알아보려고 합니다. 다이어트 중이신 분들이 특히 관심이 많으실 듯합니다.

 

 

앞으로 방탄 커피란 무엇인지, 방탄 커피가 다이어트에 도움이 되는 원리, 만드는 법 등을 차근히 알아보도록 하겠습니다.

 

방탄커피란?

먼저 방탄 커피라는 이름을 처음 들어보신 분들은 유명 아이돌 방탄소년단(BTS)이 먹은 커피라서 방탄 커피인가? 하는 생각이 먼저 드실 거라 생각이 듭니다. 방탄 커피란 영어로는 Bullet proof coffee로, 말 그대로 총알을 막아준다? 는 뜻입니다. 어떤 총알을 막아주길래 방탄 커피라는 이름이 붙여졌을까요?

 

쉽게 말해서 "총알도 막아줄 만큼 에너지를 준다"는 의미에서 이름이 붙여졌다고 합니다. 방탄 커피를 대중에게 널리 소개한 사람은 유명한 미국 실리콘 밸리의 IT 전문가 데이브 아스 프리입니다. 그는 방탄 커피의 창시자라고 할 수 있는데요, 그는 방탄 커피를 마시면 체중감량 등 다이어트 효과가 있다고 하였습니다.

 

국내에서는 저탄수화물, 고지방 다이어트 열풍을 타고 2018년경부터 조금씩 입소문을 탔습니다.

 

 

방탄 커피는 커피와 무염 버터 그리고 MCT 오일을 섞어서 만든 것을 말합니다. 

 

 

유래는 창시자 데이브 아스 프리가 티베트 지역의 사람들이 야크 버터 차를 즐겨마시며 일교차가 큰 고산지역에서 체온을 유지하는 것에 영감을 얻었다고 전해집니다.

 

야크  버터 차는 무염 버터와 차를 섞어 만든 것으로, 티베트 지역 사람들이 급작스런 에너지 고갈이나 소모를 방지하기 위해 먹은 것입니다. 형태는 조금 다르지만 무염 버터를 사용한 것과 카페인이 들은 음료를 이용한 점은 매우 비슷하다고 할 수 있겠습니다. 

 

 

방탄커피의 원리는?

자, 그렇다면 방탄 커피를 마셨을 때 살이 빠진다고 하는 것은 어떤 원리에서 비롯된 것일까요?

 

표면적으로 버터와 오일을 넣은 것만 보았을 때도, 방탄 커피는 딱 고지방 음료라는 것을 알 수 있을 것입니다. 고지방이기에 아침대용으로 하루에 딱 한잔만 마실 것을 권장합니다. 이 고지방 음료가 어떻게 어떤 원리로 살을 빠지게 하는 것인가 의아했는데요, 그 원리는 많은 사람들이 말하는 "저탄수화물, 고지방 식이요법" 방식과 연관이 있다고 볼 수 있겠습니다.

 

 

공복에 식사를 하지 않게 되면 사람들의 몸속에서 기존에 축적된 지방을 태우게 됩니다. 그러나 에너지를 써야 하고 일을 해야 하는 현대인들에겐 무작정 단식을 하는 것은 몸에 좋지 않고, 에너지원이 없어 작업 효율이 떨어지게 됩니다.

 

 

이때 아침 대용으로 방탄 커피를 마시게 되면, 탄수화물이 아니면서도 공복 상태에서 바로 방탄 커피가 주는 지방 에너지 원을 받아 생활에 필요한 에너지를 공급받을 수 있다는 것입니다. 공복감을 없애주어 탄수화물의 섭취를 억제한다는 것이 방탄 커피의 원리라고 볼 수 있겠습니다. 

 

 

그렇기에 커피라고 해서 다른 빵이나 기타 탄수화물 간식을 함께 섭취하는 것은 다이어트 목적으로 방탄 커피를 섭취하는 데 효과가 없다는 것입니다. 

 

 

 진짜 효과가 있을까?

진짜 커피로 다이어트에 효과가 있을까요? 창시자 데이브는 방탄커피를 마시고 50kg을 감량했다고 소개했습니다. 그 외에도 많은 사람들과 유튜버들이 그 효과를 입증하는 영상을 공개하기도 했습니다. 

하지만, 이는 체질에 따라 다른 효과를 불러올 수도 있으니 무조건 맹신하지 말고, 잘 알아보고 자신에 맞게 적용하는 것이 좋겠습니다. 

 

 

부작용이나 주의할 점은?

아직까지 버터와 MCT 오일이 포화지방 비율이 매우 높으므로 이것이 "몸에 좋은 건강한" 다이어트에 도움이 될지는 논란의 여지도 충분히 있는 상태이기 때문이죠. 포화지방이 체내에 쌓이면 심혈관질환에 영향을 줄 수 있기 때문입니다.

 

게다가 MCT 오일 대체재로 코코넛 오일을 많이들 사용하시는데요, 이 코코넛 오일 역시도 각각 사람의 체질에 따라 복통 등 부작용을 일으킬 수도 있으니 주의해서 사용해야 합니다.

 

방탄 커피 만드는 법

방탄 커피는 커피와 버터 그리고 MCT 오일을 섞어서 만든다고 앞에서 설명드렸습니다. 그 내용을 조금 더 자세히 살펴볼 필요가 있습니다. 

 

우선 커피의 경우, 그냥 커피보다 핸드드립 커피나 프렌치프레소로 내린 커피가 방탄 커피를 만들기에 알맞다고 합니다. 핸드드립으로 내릴 경우 종이필터보다는 스틸로 된 필터를 사용할 것을 권장하는데요, 그 이유는 종이 필터를 사용할 경우 커피에서 나오는 좋은 커피 오일이 종이 필터에 걸러져 버리기 때문입니다. 

 

버터의 경우, 목초 먹인 소의 우유로 만든 무염 버터를 사용해야 합니다. 가장 많이 드시는 브랜드 두 가지는 "이즈니 버터"와 "앵커 무염버터"입니다. 

 

취향에 맞는 커피 200ml를 준비하고, 거기에 무염버터 1큰술(15g)과 MCT 오일(혹은 코코넛 오일) 1 티스푼(5g)을 넣고 블렌더로 잘 섞어주면 완성됩니다.

 

만드는 과정에서 창시자 데이브가 가장 중요시하게 강조한 점은 바로 "블렌더를 사용하여 섞어주기"입니다. 그래야 커피와 버터, 그리고 오일이 잘 섞인다고 합니다. 

 

 

마치는글

오늘은 저탄수화물, 고지방 식이요법 다이어트에 해당하는 "방탄 커피로 다이어트"는 무엇이며 어떤 부작용이 있는지 살펴보았습니다. 뭐든지 과하면 안 하느니만 못하단 말이 있죠. 마찬가지로 방탄 커피가 다이어트를 할 수 있는 무적 아이템이 될 수는 없을 것입니다. 방탄 커피에만 의존하지 않고 다양한 식이요법과 운동으로 꾸준히, 몸에도 좋은 다이어트 요법을 개발하여하시길 권합니다.